前沿拓展：广西女明星化妆品牌排行榜
近年来，餐饮企业不断开发出多款口感丰富、味道甜蜜的奶茶，受到消费者的青睐。近日，广西消费者权益保护委员会（以下简称广西消委会）对广西区内流通领域销售的现制奶茶商品开展比较试验，重点针对营养成分、卫生等方面进行比较。结果显示，有10款奶茶没有添加牛奶成分，可能使用奶精或者植物奶油等脂肪制品。
测评：
30款奶茶中10款不含蛋白质成分
据了解，本次比较试验的样品由广西消委会的工作人员以消费者的身份，从南宁市30家奶茶店铺随机购买，包括“蜜雪冰城”“喜茶”“大维”“霸王茶姬”等品牌在内的现制奶茶样品，共计30款，单价从7元至23元不等。奶茶样品的规格为正常糖、去冰、中杯、名称含有奶茶字眼（不包括鲜榨果汁饮品）。
本次比较试验共测试9项指标，包括能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、咖啡因、水分、菌落总数、大肠菌群。测试结果显示，30款现制奶茶样品总体表现符合预期，其中9款表现获五星；16款表现较好获四星；5款表现良好获三星。
奶茶里面有没有奶，这是消费者关心的问题。规定纯牛奶蛋白质含量在2.9g/100g以上，奶茶产品中蛋白质的含量反映出奶茶使用了多少牛奶成分。
本次测试显示，10款奶茶样品的蛋白质含量为0g/100g，说明这10款奶茶没有添加牛奶成分，可能使用奶精或者植物奶油等脂肪制品。记者还了解到，10款“无牛奶”成分的奶茶样品售价相对较低，除1款价格为17元，其余9款价格在7～12元之间。
（30款奶茶样品中有10款不含蛋白质）
蛋白质含量相对较高的奶茶占少数，如“喜茶烤黑糖波波牛乳茶”“太兴餐厅冰镇原味奶茶”“吾系茶室丝袜奶茶”，含量分别为1.9克/100克、1.6克/100克、1.6克/100克。
提醒：
常喝奶茶容易发胖 用料越多热量越高
能量值主要通过蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、水分计算而得。本次测试，广西消委会购买的奶茶样品甜度均为标准糖或正常糖，在以500g/杯计的情况下，30款奶茶样品能量高为3005千焦/杯，低为795千焦/杯，以1碗二两蒸米饭（热量485千焦）为标准，30款奶茶样品能量值大致相当于1.6～6碗米饭。以能量的每日营养素参考值8400千焦为标准，能量高的奶茶样品喝一杯就相当一顿饭的参考摄入量。
在测评中，广西消委会还发现，能量值排前5名的奶茶样品，分别加了黑糖或者焦糖、厚芋泥啵啵、牛乳等，奶茶用料越复杂，脂肪含量、碳水化合物含量乃至热量也会随之增加。
（30款奶茶中能量高的每杯约等于6碗二两米饭）
包装：
样品均无特殊群体消费提示
咖啡因有助于解除疲劳、防止认知能力下降，但长期使用大剂量咖啡因可导致“咖啡因中毒”、消化性溃疡，给健康带来风险。健康成人的咖啡因摄入量为400mg/天，12～18岁青少年的咖啡因摄入量为100mg/天。专家建议，孕妇及12岁以下未成年人尽量不食用或少食用含咖啡因量高的食品。
本次测试结果显示，4款奶茶样品(察理王子察理奶茶、吾系茶室丝袜奶茶、莴櫊木丝袜奶茶、太兴餐厅冰镇原味奶茶）的咖啡因含量较高，以每杯500g为计，咖啡因含量为209～368mg/500g；其他奶茶样品的咖啡因含量为39～134mg/500g；30款奶茶样品的咖啡因含量平均值为114mg/500g，有8款奶茶样品的咖啡因含量超过平均值。
需要注意的是，30款奶茶样品均没有出现“儿童、孕妇不建议或谨慎饮用”等针对特殊群体的消费提示。
注意：
出品时间与用料影响微生物指标
消费者在购买奶茶时，商家总会对佳饮用时间进行提示。广西消委会本次测试项目检测菌落总数和大肠菌群两项微生物指标，主要是评估现制奶茶的清洁度和污染度，反映现制奶茶是否符合生产过程中的卫生要求，是否有卫生质量问题，产品加工原料和包装材料、生产设备是否存在污染。购买的奶茶样品要求在出品4小时内送到微生物实验室，模拟消费者购买饮用的条件进行样品运输。
测试结果显示，30款奶茶样品中，11款奶茶样品出现有“30分钟内饮用口感更佳”“请在1小时、2小时或3小时内饮用完毕”等消费提示或标注，19款奶茶样品没有相关饮用消费提示或标注。奶茶样品放置4小时，3款奶茶样品没有测出大肠菌群，其他奶茶样品均存在或多或少的细菌污染情况，属于正常现象，不影响饮用，但消费者需要注意饮用时间。
测试结果还显示，用料比较简单的、清淡的奶茶检出的菌落总数和大肠菌群含量较少；用料相对复杂的奶茶样品，受到肠道致病菌污染的风险较大，如原料中含有“茶叶”（玫瑰锡兰冰博克、白桃乌龙奶茶），含有“珍珠”（贝啦·珍珠鲜奶茶、察理奶茶），检测出较多的菌落总数和大肠菌群。
呼吁：
商家提高现制奶茶的卫生要求
根据现制奶茶商品比较试验结果，广西消委会提示广大消费者，购买奶茶要多观察店铺制作环境和操作过程，发现不干净不卫生的环节时应谨慎购买。要咨询店家奶茶的原料品种或成分，根据自身需要合理选购。尽量选购用茶叶现泡茶汤作基底的奶茶，既避免店家使用碎茶叶泡茶，又避免热水长时间烧煮茶叶，导致奶茶的咖啡因浓度过高。
微生物会随着时间的增长而发生增殖，现制奶茶在制作完成后要尽早饮用。
不要一味追求口感，对于需要控制体重、追求健康的消费者应该适当饮用。选择添加配料少的奶茶，既可以降低微生物遭污染的风险，也可降低热量的摄入。
奶茶热量普遍偏高，不少爱喝奶茶的消费者为了避免热量摄入超标，喝奶茶后会减少主食、水果蔬菜的食用，从而影响身体的营养均衡。所以，消费者有必要减少奶茶的饮用频率，以防止营养失衡。
此外，奶茶的咖啡因普遍含量较高，健康成年人饮用奶茶要注意次数；尽量不要睡前喝奶茶，容易影响睡眠质量；建议孕妇、儿童特别是12岁以下儿童尽量不饮用或谨慎饮用现制奶茶。
广西消委会还向经营者呼吁，提高现制奶茶的卫生要求，优化店内环境卫生，规范现制奶茶调制流程，避免在制作过程中出现食品标签不明确、冰箱内食物不加盖、操作区卫生不达标、物品与食品混放等现象。对未成年人、孕妇、老年人等特殊消费群体多一些真诚和用心。建议增加饮用奶茶的相关温馨提示，如合理饮用时间、饮用适宜人群等，特别是咖啡因含量较高的奶茶，应标注消费饮用提示。
转自：南宁晚报
来源： 南宁广播电视台
拓展知识：广西女明星化妆品牌排行榜
TOP1、百雀羚
百雀羚创立于1931年，是国内屈指可数的历史悠久的化妆品厂商。悠久的历史，承载着光辉的业绩，成就了百雀羚品质如金的美誉。品牌曾被多次评选为“上海商标”，并荣获“”等称号。主要生产的大类产品有：护肤用品、洗护发用品、个人清洁用品、花露水和美容化妆用品等优质的产品。
TOP2、相宜本草
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TOP3、佰草集
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TOP4、韩束
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TOP5、欧诗漫
欧诗漫是浙江欧诗漫集团有限公司旗下的品品牌。欧诗漫以珍珠品牌的责任心和使命感将中华千年珍珠瑰宝传承与创新发展。
TOP6、珀莱雅
珀莱雅自2006年诞生以来，深信海洋是一切生命的摇篮，也是美丽之源，珀莱雅以“深度之美”。是中国领先的化妆品品牌，珀莱雅发掘深海纯净、珍贵的护养成分，运用先进科技，深入肌肤本源，带来持久、由内而外的魅力。
TOP7、丸美
MARUBI丸美，中国领先的护肤品企业，以卓越的眼部护理著称化妆品界，拥有大专业的眼部肌肤研究中心。十数年来坚持专注眼部肌肤的研究。以肌肤的真正需要为出发点，致力于研发高品质的眼部及面部护肤产品，成为中国爱美女性信赖的专业品牌。
TOP8、HomeFacialPro
HomeFacialPro是广州蛋壳网络科技有限公司在中国商标网注册的品牌。HomeFacialPro本意是“在家也能用的专业护肤品”，品牌秉持“以成分，打动肌肤”的理念，为年轻一代定制更具针对性的精简护肤方案。
TOP9、自然堂
自然堂运用自然成分和科技，为乐享自然的消费者带来美丽生活。自然堂2001年创立于上海，倡导乐享自然，美丽生活的理念，甄选珍稀自然成分融合科技，致力于为中国消费者提供的产品和服务。
TOP10、水密码
水密码，国内“补水＋”美肤品牌。秉承“点亮肌肤自生之美”的护肤哲学，融合“天然活性水与护肤科技”，破译水光美肌密码。致力塑造“时尚／有趣／活力”品牌风格，让年轻女性绽放闪耀之美。
以上内容参考：百度百科-水密码
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