前沿拓展：一天要怎么吃才能减肥
随着生活水平的不断提高，高热量、高代谢的食物正在成为餐桌上的主角，肥胖越发常见，为此不少人选择长期素食。那么，长期素食能否帮助实现减肥的目标？重庆市人民医院临床营养科副主任营养师黄陈为广大网友讲解相关知识。
黄陈介绍，大众熟知的素食是指不吃动物肉的饮食模式，但其实素食也分很多种。只是不吃禽畜肉，而吃鱼虾类的，称为鱼素；可以吃牛乳、鸡蛋的，称为乳蛋素；所有动物肉和乳蛋都不吃的称为纯素。不同种类的素食有不同饮食禁忌，但所有素食模式通常都强调水果、蔬菜、豆类和谷物等食物的摄入。
通过素食实现减肥，是否可行？对此，黄陈表示，要因人而异。
“长期坚持素食有助于维持更好的血脂、血糖和适宜体重指标。也就是说，瘦的人坚持素食，会一如既往的瘦，而胖的人简单选择素食，却有可能收不到满意的果。”黄陈说。
黄陈分析，因为决定体脂增加或减少是由摄入食物的能量与自身消耗的能量之间的差值决定的，一般肥胖的人饭量都比较大，喜油厚味甘，即便是素食，如果烹调用油过多，能量摄入过多，也是达不到减脂目的。而且不均衡的长期素食还可能会导致优质蛋白、矿物质及维生素的缺乏，尤其是铁元素和维生素B12缺乏，会增加贫血概率。
那么，什么才是正确的减肥饮食？黄陈表示，比起选择素食，更重要的是根据个体情况测算全天的能量消耗，计划全天的食物总量及各种食物比例，也就是制定个性化食谱。
黄陈建议，施行“目标导向性体质控制”计划，先设定每天要燃烧脂肪的克数，然后综合运动消耗、基础代谢等指标，根据能量守恒定律计算出每天的食物供能量，并且强化充足的蛋白质、必需脂肪酸、矿物质和维生素，以达到健康减脂目的。
来源： 人民网
拓展知识：一天要怎么吃才能减肥
有减肥食谱一日三餐
有减肥食谱一日三餐，一日三餐要遵循”早上要吃好，中午要吃饱，晚餐要少吃“的原则。减肥，需要长期的不懈努力，少吃和多动是基本的原则。要减肥，也要健康，是我们不懈的目标。
有减肥食谱一日三餐1 1、早餐要吃饱食谱 ：粥、牛奶、鸡蛋，香蕉，玉米棒，紫薯，燕麦组合 不要吃包子油条豆浆这些特别是在路边买来吃的。
2、午餐7分饱食谱： 米饭1小碗、点餐油腻的才，荤素搭配。
3、下午吃些酸奶水果或者坚果不让自己有饥饿感晚餐： 米饭1小碗，低脂少油腻菜，饭后1小时吃些水果沙拉或者燕麦果腹，这样半就不会被饿醒影响睡眠。
总之减脂餐食谱一日三餐的安排是低脂碳水的，不要完全排除不吃脂肪和碳水这样是不科学的规划自己饮食，保持平常心加强运动很快你就能看到自己健身减肥自律的果了。
有减肥食谱一日三餐2 要想减肥，一日三餐吃的时候需要注意以下几点：
1、定时吃饭，因为胃肠道有很好的节律性，只有定时吃饭才能够让饥饿感和饱腹感规律出现，从而能够避免因为一顿饭不吃造成过多的饥饿感，在下一顿吃的很多引起能量的.超标而不利于减肥。
2、做到饮食有节制，每顿饭都要吃到七分饱而不要吃的过多，否则会引起过多能量的摄入。
3、要做到荤素的搭配，以素为主，进而避免过多动物性食物摄入而引起减肥困难。”
有减肥食谱一日三餐3 7种有的懒人减肥方法
1、黄瓜鸡蛋法
每餐只吃黄瓜和鸡蛋，代替3餐，坚持7天，包你瘦，不过到时你就会特别想念老干妈的味道了。是很好的刮油办法。
原理： 黄瓜果肉脆甜多汁，清香可口，它含有胶质、果酸和生物活性酶，可促进机体代谢，能调节晒伤、雀斑和皮肤过敏。黄瓜还能清热利尿、预防便秘。新鲜黄瓜中含有的丙醇二酸，能有地抑制糖类物质转化为脂肪，因此，常吃黄瓜对减肥和预防冠心病有很大的好处。
2、过午不食法
超过下午三点不吃任何东西，当然能吃的时候也不能猛吃啊，这样一周可以瘦几公斤。
原理： 夜间休息，人体消耗的能量较少，摄入的过多能量用以变成脂肪囤积起来。此法的注意事项是早餐和午餐必须吃饱吃好，补充一天所必须的营养物质。
健康提示：如果实在饿得慌，可以多喝水，或者吃一个苹果。
3、不吃正餐法
每天少吃正餐，把豆浆作为三餐的一部分，女孩子喝了很有好处的，不过注意是无糖的哦，好自己买台豆浆机，每天自己打，方便又便宜。
原理： 豆浆主要榨取了含有丰富高优质植物性蛋白质的大豆，除了大豆蛋白质，还含有大量的大豆异黄酮(Isoflavone)、大豆配醣体(Saponin)等成份。这些成份可以抑制吸收体内的脂质和醣类，发挥燃烧体脂肪的果。因此从饮用豆浆的那一刻起，经过消化→吸收→燃烧脂肪的各个阶段，这些有成份可都正在发挥瘦身果呢！
4、苹果减肥法
吃2天苹果然后正常节制的饮食3天，这样几个周期循环，果不错。
原理：
肥胖者几乎都是因过食而使胃部扩张，无法控制食欲。苹果减肥法能使胃部收缩，减肥后食欲变得容易控制，而且味觉变正常，不会喜欢刺激性食物或油腻食物。
苹果减肥可以促进血液内白血球的生成，提高人体的抵抗力和免疫力，同时促进神经和内分泌功能，有助美容养颜。吃苹果减肥的好处是不必挨饿，肚子饿就吃苹果。因为它是低热量食物，无论吃多少，都不会比日常生活所摄取的热量还多，所以体重自然减轻。同时也能改良皮肤干燥，过敏性皮肤炎、便秘等症状。
5、荷叶减肥法
把荷叶，决明子，甘草，柠檬片，熬成汤，数量酌情，.坚持2周见，每天会进出厕所比较多哦。
原理：中国自古以来就把荷叶奉为瘦身的良药。因为荷花的根，（藕）和叶有单纯利尿、通便的作用。
6、苦瓜减肥法
这招就是绝的拉，随你吃多少，即使吃夜宵都没关系，只要你每天吃3根苦瓜，1周还能瘦少4斤呢，就是洗了生吃，虽然有点难，但是也有很好排毒的东东呢，吃得苦中苦，才能达到目的啊！
原理： 苦瓜中含有一种极具生物活性的高能清脂素，这种物质只作用于人体吸收脂肪的重要部位小肠，通过改变肠细胞孔网，阻止脂肪、多糖等热量大分子物质的吸收，但并不影响维生素、矿物质等营养素的吸收。
这种被誉为“脂肪杀手”的特成分能使摄取的脂肪和多糖减少40%—60%。
7、喝水减肥法
少吃饭，吃饭的时候放一碗温开水在旁边，把吃的事物过了水再吃，也有不错的果呢。
原理： 早上吃早餐之前喝杯白水、淡蜂蜜水或者添加了纤维素的水，能够加速肠胃的蠕动，把前一夜体内的垃圾、代谢物排出体外，减少小肚腩出现的机会。
餐前喝水减胃口 ： 很多人都算不上肥胖，但是吃过饭后就会看见一个鼓囊囊的胃口凸出来，这是标准的Babyfat，即便是没吃饭，这个小胃口也需要吸气才能掩盖。
下午喝水减赘肉 ： 肥胖主要的表现形式就是赘肉，这是因为久坐、高热量食品造成的，而下午茶时分，正是人觉得疲惫、倦怠的时候，而此时更是因为情绪而摄入不必要热量的脆弱时间段儿，当然代价就是赘肉。可以喝一杯花草茶来驱散这种因为情绪而想吃东西的欲望，同时花草的气味还能降低食欲，也算是为只吃七分饱的晚饭打下了埋伏。
