前沿拓展：怎么去油蔬菜
年二六了距离春节又更近的了一步，现在的你是否在繁忙的打扫卫生屋里屋外焕然一新。又或在各类摊位各种暴买，囤积过节所需干果、海鲜、肉类等等。
不知道从什么时候开始，人缝春节肥几斤已经是常事。现在的人在春节期间各种聚会各种放松，特别是“同学会”的多。吃吃喝喝更不在话下！今天上亲戚家明天上朋友那，不是打打牌就是来会“哥俩好”。面对温情及各种好酒好菜，自然受不了诱惑。当然开怀大吃大喝一顿
随着时间累积下来各类热量较高的食材，转化为你身体的脂肪。让你不肥个几斤都不行！单单肥也就算了还影响健康，一段时间的暴饮暴食。可能会引起血脂升高，糖尿问题或等等的身体红灯亮起
所以节日期间饮食上还是要注意，不可 以一年一次无所谓没有关系为题就这么过节。
那么除了控制饮食，多多运动吃吃水果也是很好的办法。当然了蔬菜必不可少，这也就是今天为什么要给大家介绍一个适合季节。并能帮助身体的蔬菜！
“菜干”很多地方很多人都有这样的习惯，在秋后至春节前。晒晒各类菜干以便春节期间搭配各类肉类烹饪，不仅美味还能吸附油脂解除油腻。今天推荐的这个叫“芥菜干”芥菜在很多地方均有种植，适应力强且能搭配各类烹饪所需。说芥菜可能很多人不知道什么东西，但是说酸菜我想你应该就知道了。你吃的酸菜鱼的酸菜就是芥菜腌制发酵而成的，芥菜热量低含水份高有丰富的人体所需矿物元素及维生素、蛋白质等..
【图为小编我自己种的有机芥菜】芥菜具有提神、开胃健脾帮助消化、粗纤维组织还能帮助通便顺畅，晒干后的芥菜营养浓缩。并且纤维组织更加强韧口感的好，那么要怎么做？其实很简单，让我们一起做菜干去
准备好大量的新鲜芥菜，冲洗干净抖去表面水珠
锅里烧煮一锅开水，把菜全部烫软要注意是烫软不是煮熟。
然后撕开晾晒就可以了，根据喜好可以制作纯茎菜干就是不带叶子的。也能制作整叶的按照所需要制作，10斤的青蔬只能做半斤的干，所以要做的话要多准备点。
那个在时间的流逝下，一种美味营养能帮助身体的健康蔬菜就完成了
拓展知识：怎么去油蔬菜
