前沿拓展：冬瓜怎么吃好
1、蒸冬瓜。蒸菜能保持冬瓜的营养了，冬瓜切厚片（自己把握不要太厚了，蒸熟的时间过长也不好入味），装盘，上蒸锅，蒸熟的同时，调浇汁儿，拿小碗，切碎的小米椒、香葱，加盐、香油、生抽、香醋，拌匀，淋在蒸熟的冬瓜上。2、酱油烧冬瓜。冬瓜切小块，锅烧练推怀异搞热，放油，下冬瓜，翻炒一状七望达环阵，加水，放老抽，盖锅盖焖熟，熟了后，加入盐、少量生抽、香油，叶气留牛院军出锅即可。3、小虾米冬瓜。冬瓜切薄片，锅烧热，放油，下冬瓜，翻炒至冬瓜快要熟的时候，放小虾米，在放盐、生抽、香油，出锅即可。
三餐美味，四季幸福，大家好!说起冬瓜，真的是一种普通的蔬菜，普通到大家都忽略了它是一种药食两用的食材了。冬瓜具有很好的养肾补肾、提高免疫力、消除水肿等作用。今天，我来教大家用冬瓜做个美食，荤素搭配，营养丰富。喜欢的朋友赶紧来看看吧！
【冬瓜丸子】
【基本材料】冬瓜，肉沫，葱，豆腐，胡萝卜，大蒜，小米椒，食盐，蚝油，鸡精，淀粉，食用油
【基本步骤】
1.准备一块冬瓜，先用清水将表面清洗一遍，然后取出来晾干水。接着，将冬瓜放在案板上，用菜刀将它的外皮先切掉，再把剩下的部分切成薄片，记住，冬瓜瓤不要。后，把冬瓜片先切成条，再切成冬瓜碎丁。
2.取出一个大碗，将切好的冬瓜碎放在碗里，然后，给里面加入一勺子的食盐，用筷子将它们给搅拌均匀。然后，让冬瓜放在一边腌制，要杀出里面的水分。等腌制好了，杀出很多水了，用手将冬瓜里的水分给挤出来，放在碗里待用。
3.提前准备好一些肉沫，放进大碗里，接着，给里面加入适量的食盐，再加入适量的胡椒粉，还要倒进去一些蚝油，鸡精也要加一点进行提味，然后，就用筷子进行搅拌了，要把肉沫和调料搅拌均匀。
4.准备两根小葱，先放进清水中，将表面搓洗干净。晾干水后，将小葱放在案板上，先切掉葱根，再把剩下的部分切成葱花。接着，把切好的葱花放进肉沫中，再次用筷子进行搅拌，直到将它们给搅拌均匀。
5.准备一块豆腐，用清水将表面冲洗一遍，然后控干水。把豆腐放进肉沫中，带上一次性手套，把豆腐捏碎。然后，把冬瓜碎也放进碗里，将它们一起进行抓拌，要将所有食材给抓拌均匀。给馅料中加入豆腐，会让口感更加丰富，更加鲜香抓拌均匀后待用。
6.准备一个新鲜的胡萝卜，用清水将表面清洗干净之后，将它放在案板上，用菜刀切成圆圆的薄片，切好后，将胡萝卜片摆放在盘子里。用手抓出一小块馅料，捏紧后，放在手心给团成一个小丸子，然后放在胡萝卜片上。把做好的的肉丸子都放在胡萝卜片上，摆放好。
7. 取出家里的蒸锅，给里面倒进去适量的清水，合上盖子开大火烧水。等锅里的水烧开了，打开锅盖，放上笼屉，将盘子放进笼屉中，盖上锅盖，让它们在大火下蒸15分钟。时间到，丸子就蒸熟了，关火。将丸子取出来放在案板上待用。
8.准备一把大蒜，剥掉蒜皮之后，将大蒜放在案板上，反复的切成蒜沫子。再准备4个小米椒，清洗干净之后，晾干水。然后，把小米椒放在案板上，切掉辣椒蒂之后，将小米椒切成辣椒圈。将蒜沫和小米椒放进盘子里，待用。
9.起锅烧油，等油热了，将蒜沫和小米椒放进锅里，用铲子进行翻炒，要煸炒出香味。接着，给锅里倒进去一点清水，再加入一些生抽和蚝油，还要加入一勺子食盐，用铲子将它们搅拌均匀。后，倒进去淀粉水，在大火下熬浓稠后，就可以关火了。
10.将熬好的汤汁淋在冬瓜丸子上，就可以端上桌和家人一起分享了。一道美味的冬瓜丸子就做好了！它荤素搭配营养丰富，吃起来口感细腻，喜欢的朋友赶紧动手试试吧！
【爱心小贴士】
1.用食盐将冬瓜里面的水分给杀出来，吃起来就不
2.蒸冬瓜丸子的时候，是热水上锅蒸，一定要记住呀！
今天的冬瓜丸子就分享到这里了，每天我都会为大家分享一道家常美食，感谢大家来观看，喜欢的朋友帮忙点赞、关注哦！明天再见，谢谢！
拓展知识：冬瓜怎么吃好
导语：冬瓜是夏天清热解暑的'好食物，那冬瓜怎么做更好吃呢？下面就介绍两种冬瓜的美味做法吧。
美食推荐第一道：开洋冬瓜
推荐理由 ：冬瓜一般是夏末、秋初果实成熟时采摘。我们一般做去皮，洗净，去瓤的食用前处理。味甘淡，性微寒。本品含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑。用于心胸烦热、小便不利、肺痈咳喘、肝硬化腹水、高血压等。配上海米的味道会很特别!建议朋友们可以用点肥肉练一下锅，这个味道会更好!
原料 ：冬瓜500g、海米30g、姜丝和葱末适量。
做法：
1、准备材料：冬瓜500g、海米30g、姜丝和葱末适量;海米用清水冲一下，泡15分钟;
2、冬瓜去皮去瓤，切片备用;
2、热锅热油，爆香姜丝葱末，加海米炒到稍变色;
3、加入加入冬瓜片，翻炒均匀;
4、加入泡海米的水，焖10分钟，到冬瓜片透明就可以了;
5、出锅时淋麻油，盐调味。简单之极，异常美味。
美食推荐第二道：微波茄汁冬瓜
推荐理由 ：冬瓜跟西红柿都是偏寒性的食材，运用到姜丝是为了减弱这个寒性，并且让口味更丰富!夏天气候炎热，心烦气躁，闷热不舒服时宜食;热病口干烦渴，小便不利者宜食。还有就是这款美食制作的过程也很简单方便!喜欢的朋友赶紧试试看!
做法：
1、冬瓜洗净去皮，姜切丝备用;
2、番茄切成牙状;
3、冬瓜切厚片;
4、将冬瓜片码放在微波器皿中，撒上姜丝;
5、取一小碗，以盐、魔厨高汤、蚝油加适量纯净水勾兑成汁料;
6、在冬瓜片缝隙间摆好番茄，注入汁料，覆盖保鲜膜，扎4个小孔，高火10-12分钟。取出后，撒上芫荽，淋上麻油即可食用。
