前沿拓展：食物减肥的方法
减少身体脂肪，增加肌肉是投身健身、健美运动中的每个人都希望实现的两个主要目标。不少人会认为如果要健身，就得天天牛奶鸡蛋，外加喝蛋白粉等运动补剂。实则健身饮食没有那么复杂，很多日常天天可见的蔬果肉类就能够满足一般健身训练者对营养所需。
健康饮食对于塑造身材的重要性是毋庸置疑的。下面随着经济日报-中国经济网来了解下日常饮食中几种有助于减轻体重并快速获得肌肉的食物吧。
鸡蛋
鸡蛋富含健康脂肪、优质蛋白质和其他重要营养素，如胆碱和维生素B。鸡蛋中的蛋白质含有氨基酸亮氨酸，这些氨基酸对于帮助肌肉增长是必不可少的。
吃鸡蛋可以有助于获得更多能量，从而提高运动成绩，获得更好果，尤其是在增加肌肉的时候。
豆类
豆类中的蛋白质含量很高，你可以在饮食中添加多种豆类来增加肌肉。比如黄豆、斑豆、黑豆和芸豆。
豆类还富含维生素B、纤维、镁、铁和磷，是添加到日常饮食的选择。这些维生素矿物质有助于保持健康、减少疾病并有获得肌肉。
鳄梨
鳄梨含有大量的单不饱和脂肪酸、植物化合物、钾和膳食纤维。鳄梨中的纤维能让你饱腹，所以吃完后不会很快感到饥饿。研究发现，经常吃鳄梨的人比不吃的人腰围、体重和BMI更低。
藜麦
藜麦是一种含有大量碳水化合物的食物，是有锻炼肌肉所必需的。一杯藜麦会给你大约40克碳水化合物，从而给你更多的能量来训练和锻炼肌肉。
藜麦中的蛋白质含量也很高，食用藜麦可以获得蛋白质和碳水化合物，从而使你获得训练所需的能量。
鸡胸肉
鸡胸肉是有助于快速有获得肌肉的佳食物之一。这种食物蛋白质含量很高，每85克鸡胸肉大约含有26克蛋白质。鸡胸肉中所含有的都是高质量蛋白质，因此对锻炼肌肉很有好处。
鸡胸肉中含有大量的维生素，如维生素B和B6，是构建肌肉所必需的。
鸡胸肉中富含的蛋白质还有助于减轻体重。
鲑鱼（三文鱼）
鲑鱼是一种对整体健康和增强肌肉都有好处的食物。85克鲑鱼可以在日常饮食中增加17克蛋白质。还能获得大量的Omega- 3脂肪酸和其他对健身至关重要的维生素。
鲑鱼中的蛋白质和脂肪酸有助于促进肌肉健康，在训练后可以看到更佳的的果。
酸奶
酸奶含有高质量的蛋白质，所以更适合锻炼肌肉。酸奶含有很容易消化的乳清蛋白和需要较长时间消化的酪蛋白。饮用含有这两种蛋白质的酸奶有助于更快增加肌肉。
酸奶还含有大量益生菌，有助于改良肠道健康和帮助减肥。酸奶中的益生菌有助于促进新陈代谢，让你不用费力就能有减轻体重。
杏仁
杏仁中含有大量优质蛋白质，除了蛋白质外，还可以获得维生素A、磷和镁，这些都是增加肌肉和减轻体重所必需的。杏仁还富含纤维，有助于长时间保持饱腹感，从而有减肥。
来源： 经济日报-中国经济网
拓展知识：食物减肥的方法
食物减肥的方法通常是指调整饮食结构达到减肥的目的。具体做法如下：
1、一天三餐，早餐吃好，午餐吃饱，晚餐吃少。每一餐的组成都可以遵循这一原则：大量蔬菜+优质蛋白+粗粮杂粮精粮搭配+优质脂肪。
2、主食要换成高膳食纤维，高饱腹感低热量的粗杂粮，例如杂粮饭，杂粮粥，全麦馒头，煮玉米等。每天主食中粗杂粮的比例要占到1/3。
3、蔬菜体积大，热量低，同时富含膳食纤维，饱腹感强。优质蛋白在人体一般不会转化成脂肪堆积，同时蛋白质的食物热应要远远强于碳水化合物和脂肪，所以增加优质蛋白的摄入也有利于减肥，所谓优质蛋白指的就是鱼瘦肉，鸡蛋，牛奶和豆制品。想减肥的人建议不要吃肥肉，也不要吃肥瘦相间的，不要吃带皮的禽肉，同时把全脂奶换成低脂奶或者脱脂奶。
4、坚决杜绝甜食，甜饮料和高热量的零食，比如说瓜子。把加餐换成豆制品，脱脂奶，原味酸奶，低糖水果，或者干脆用蔬菜来做加餐，比如说胡萝卜，西红柿，黄瓜。既可以增强饱腹感，又不会增加能量的摄入。
5、绝大多数人在吃饭的时候都是先吃主食再吃肉，然后再吃蔬菜，想要减肥的人一定要先吃蔬菜来垫底，再吃蛋白质食物，然后再吃主食，在这一餐中后一口是主食。同时放慢进餐的速度，由狼吞虎咽改成细嚼慢咽。这样不知不觉就会少吃很多。
