前沿拓展：食堂饭太油腻怎么减肥
来源：上游新闻-重庆晨报
现在在年轻人中流行一句话：“四月不减肥，七月徒伤悲”。近日，重庆对外经贸学院在食堂开设“减脂窗口”，专门为学生提供便宜又健康的“减脂餐”。
“减脂窗口”位于重庆对外经贸学院第二食堂。该食堂运营经理杨斌告诉上游新闻·重庆晨报记者，学校第二食堂一天用餐人数有7000人左右，仅在“减脂窗口”用餐的学生就达400余人。
“之前这个窗口是做套饭的，后面有许多学生反映，希望能推出少油少碳水的餐饮，于是在今年3月中旬，我们经过市场调研，便将该窗口改为‘减脂窗口’。”杨斌介绍，该窗口很受欢迎，也反映了学生膳食结构的调整，过去重视营养和口味，但是现在很多学生对身材要求高。
“学校能开设这样一个减脂窗口太棒了！之前在校外点沙拉，感觉又贵又不干净。”重庆对外经贸学院汉语言文学专业大三学生权佳乐告诉记者，夏天就要来了，作为女生对自己的身材管理也马虎不得，从该窗口开设以来，自己和室友每周都会来吃三次。“我们学校还有健身房，3分练加7分吃，近我还是瘦了好几斤。”权佳乐笑着说道。
重庆对外经贸学院体育专业杨滢弘告诉记者，平时食堂的饭菜虽然很可口，对他而言还是过于油腻，他表示自己是体育专业，所以日常饮食更是格外注意，他表示：“蛋白质、碳水、纤维都有，干净卫生还便宜，对我们体育生而言太‘友好’了。”
记者了解到，该窗口的菜品，主食多为紫薯、玉米等粗粮，肉类则只有白水煮的鸡胸肉，其余的均为焯水蔬菜。
记者了解到，该窗口每天有近30余种菜品可供同学们挑选，一份“减脂餐”的价格也控制在15元以内。
上游新闻·重庆晨报记者 付迪西
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拓展知识：食堂饭太油腻怎么减肥
今天来聊一聊住校学生该如何减肥，其实吃食堂也能减肥，减肥的早餐真的不难准备，有3样东西就够了：
1、蛋白质：热量低、饱腹感强、有助减肥
2、碳水：提供热量，保持大脑清醒
3、水果/蔬菜：补充维生素和矿物质
那具体怎么吃呢？
1、优质蛋白质
常见的蛋白质选择就是奶制品和鸡蛋。说具体一点就是，各种鸡蛋（水煮蛋、茶叶蛋、煎蛋、炒蛋、蒸蛋…）和牛奶、乳酪、芝士等等。
这两种学校食堂一般都会有，减肥早餐的话，简单的补充蛋白质的搭配是水煮蛋+纯牛奶（学生党比较建议选全脂牛奶）。
建议全部都选，因为它们的蛋白质不算多，一个鸡蛋里面的蛋白质大概是7g，一盒250ml的纯牛奶的蛋白质大概是7.5g，一起吃比较好。
备选蛋白质补充：
豆浆、卤蛋、去皮鸡腿、奶粉/蛋白粉
2、低GI碳水
一般食堂会有粥、粉、面、包子、饼等等早餐，丰富一点的话，可能会有杂粮粥，玉米、红薯等等。
在碳水的选择上，我会建议你们尽量选低GI的碳水。比如杂粮粥、玉米、红薯等等，任选一份，这些食物饱腹感比较强，吃进肚子后血糖波动不大，有助于减肥。
3、水果/蔬菜
记忆中这两种食堂都不多，蔬菜还好，一般有汤粉窗口的应该会有蔬菜；水果的话，在食堂比较难找到，需要自己在水果店买。蔬菜就不特别推荐了，只要你不选长得很蔬菜的主食，比如土豆、山药、莲藕什么的，基本都不怎么会踩雷，选少油的就可以了。
至于水果的话，每天吃不重样的好，分量可以控制在150g，也就是一个小苹果的重量。如果早餐的主食比较多的话，不吃水果也可以。
所以，我觉得对于学生党来说，简单的搭配大概是这样：
搭配1：1碗燕麦粥+1杯牛奶+1个鸡蛋+1份蔬菜
搭配2：1个馒头+1个去皮鸡腿+1碗蔬菜
搭配3：1碗瘦肉汤河粉+1份青菜（肉比较少的话可以加个鸡蛋）
当然了，如果你们的食堂足够丰盛的话，还可以试试这样吃：
无油煎蛋+无油西兰花炒鸡肉+奇异果+半颗苹果
少油煎蛋+奇异果+番薯+小番茄+坚果
麦片+水煮蛋+香煎鸡胸肉+奇异果+小番茄
全麦吐司+低脂奶酪+水煮蛋+西兰花+甜豆+奇异果
不过之前我在学校的时候是有买那种一体的小锅的，其实自己也可以动手，这样各方面都可以自己把控。
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早餐推荐
大学食堂里早餐都会提供各种各样的粥，对于准备控制饮食的人来讲是很好的选择。杂粮粥、玉米粥、小米粥、蔬菜粥、燕麦粥都是很好的选择。再搭配一个菜包子，一早上需要的营养就够了。
2/6
早餐推荐
各种薯类对于准备控制饮食的人来讲是很好的早餐选择。芋头、红薯、紫薯、山药、玉米都是很好的选择。需要注意的是如果想喝豆浆不要加糖，有种油炸类的食品早餐都不要碰。
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3/6
午餐推荐
选择午餐的时候宗旨就是要吃得饱就好，可以选择一碗面。也可以吃米饭，但是荤菜好只来一种。午餐才的种类不要过多，菜量可以稍微赠加一些。
4/6
午餐需要注意
中午的时候不要选择吃玉米、土豆这种可以催眠的食物，会影响到下午你的学习状态。
5/6
晚餐推荐
晚餐的原则就是清淡，如果想快速减肥，好的方式就是控制晚餐。如果晚餐吃多了，一定要出去逛一逛消化消化。
6/6
晚餐推荐
如果不想吃，就干脆不吃晚餐了也是可以的。买点水果吃就可以满足晚餐的带给我们的身体需求。小番茄、草莓、西柚、火龙果都是不错的选择。
我们现在的生活条件都比较不错，对于大鱼大肉的饮食恐怕自己长不高，我们在学习时属于脑力劳动，对于饮食也有一定的要求在学校的食堂的标准里有鸡蛋是符合标准，如果想减肥的话多吃些芹菜，粗粮，少吃高热量的油煎食物，再加上适当的运动，坚持运动就行达到理想的身材。
早上食堂都有卖玉米鸡蛋的，就吃这些，红薯也可以，加一瓶牛奶
中午可以吃蔬菜，一拳头的米饭，还有优质蛋白，比如鸡胸，鱼肉这些都不易发胖，吃鸡腿也可以但不能是炸的，要把鸡皮去掉
晚上我觉得既然减肥了就可以不吃，或者只吃一点点
